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为什么可以用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果?

时间:2021-11-29 20:22:53 阅读:35039

为什么可以用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果?

为什么可以用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果?

水果在保存的过程中,会释放乙烯,乙烯是一种常见的植物激素,作用是催熟水果,就会导致水果的保存时间大大缩短,水果更容易坏。高锰酸钾具有强氧化性,而乙烯具有还原性,因此高锰酸钾对于吸收水果释放出来的乙烯具有非常好的效果,因此用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果可以大大延长保鲜时间。至于高锰酸钾的毒性,又不是直接将水果浸泡在高锰酸钾溶液里面,不需要担心。

浸泡过高锰酸钾的硅藻土保鲜水果发生化学反应了吗?

水果在保存的过程中,会释放乙烯,乙烯有催熟作用。

高锰酸钾与乙烯反应:

CH2=CH2 →CO2

KMnO4→Mn2

从南方往北方长途运输水果时,常常将浸泡有高锰酸钾的硅藻土放置在盛放水果的容器中,目的是什么?

C 试题分析:水果在生长过程中会产生植物激素,来促使植物的果实成熟。

把水果从南方往北方长途运输水果时,常常将浸泡有酸性高锰酸钾溶液的硅藻土放置在盛放水果的容器中,就可以用KMnO4的强氧化性将水果产生的乙烯氧化为CO 2 气体,由于乙烯浓度降低,所以保鲜时间可以更长一些,从而防止了水果的腐烂变质。故选项为C。

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