广东梅州最好吃的客家菜有哪些?

时间:2022-01-18 15:50:18 阅读:84449

广东梅州最好吃的客家菜有哪些?

广东梅州最好吃的客家菜有哪些?

梅州是客家人聚居最多的地方,有世界客都之称。客家菜也是闻名于世,独具一格;作为土生土长的客家人,逢年过节的都是最开心的时候,满满的客家美食,今天就给大家介绍一二吧。

广东梅州最好吃的客家菜有:客家盐焗鸡、客家酿豆腐、新桥腐竹、客家猪肉丸、梅菜扣肉、醋溜鱼、红焖肉、客家大盆菜、猪肚煲鸡等等。

梅州有哪些著名的客家菜?

一,盐焗鸡

盐焗鸡是一道传统客家名菜,它的肉质鲜嫩,味道鲜香,还有很好的温中补虚,滋补身体的功效!

二,白切鸡

梅州的白切鸡色泽金黄,皮滑肉嫩。

三,牛肉丸

梅州的手打牛肉丸非常有名,口感Q弹又纯正。

四,猪肚包鸡

猪肚包鸡也是一道客家传统名菜,它具有滋补身体,温中驱寒,暖胃养胃的功。

五,梅菜扣肉

梅州客家的梅菜扣肉,色泽红亮,肥而不腻,非常美味又下饭。

六,糯米酒鸡

梅州人坐月子总少不这道美食,它不仅美味,还有滋补驱寒,强身健体的作用。

七,酿豆腐

梅州客家的酿豆腐是非常开胃又好吃的一道菜,它主要用调制好肉馅,酿在豆腐中,然后煎制,焖煮而成。

八,红焖肉

红焖肉入口软绵,肥而不腻,好吃又下饭。

九,酿苦瓜

酿苦瓜一道清热又开胃,清淡味美的夏日美食。

十,柴火焖鹅

柴火焖鹅飘香四溢,美味又入味!

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